Wir alle mögen Burger, oder etwa nicht? Und dabei darf es auch gern mal ein bisschen Abwechslung geben. Heute zeigt euch Sabrina ihr Rezept für gleich drei Miniburger, so wird es garantiert nicht langweilig auf deinem Teller. Dazu noch ein paar Süßkartoffelsticks.
Sabrinas Rezept: Dreierlei Miniburger mit Süßkartoffelsticks
Das brauchst du: (für 9 Burger)
Mini-Burger:
- 9 Mini-Buns (Burgerbrötchen)
- 450g Rinderhack
- 3 Scheiben Cheddarcheese
- Tomatenketchup
- 1 Blattsalat (z.B. Mangold)
- 2 Tomaten
- BBQ-Sauce
- 1 Zwiebel
- 3 Scheiben Pancetta
- Feigensenfsauce
- 1 Ziegenweichkäserolle
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Zucker
Süßkartoffelsticks:
- 600g Süßkartoffeln
- 3 EL Öl
- 2 EL Speisestärke
So geht’s:
Mini-Burger
Für die Patties das Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Aus jeweils 50g kleine Patties formen und von beiden Seiten mit Butter scharf anbraten. Zur Vorbereitung den Salat lesen und waschen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden, sodass du einzelne Ringe hast.
Variante Cheesy
Eine Scheibe Cheddarcheese kurz auf das Patty in der Pfanne legen, bevor diese fertig sind. Dann die Mini-Buns mit Ketchup bestreichen, mit Salat und Tomaten belegen und das Patty dazu.
Variante BBQ
Pancetta kurz in der Pfanne anbraten. Danach Zwiebeln zusammen mit Butter und etwas Zucker ebenfalls anbraten. Dann die Mini-Buns mit BBQ Sauce bestreichen,mit Pancetta und Schmorzwiebeln belegen und das Patty darauflegen.
Variante Ziegenkäse
Die Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden. Die Mini-Buns mit Feigensenfsauce bestreichen und mit Salat, dem Ziegenkäse und dem Patty belegen.
Süßkartoffelsticks
Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Sticks schneiden. Danach die Sticks in Speisestärke wälzen (Sabrinas Tipp: Sticks und Speisestärke in einen verschließbaren Beutel packen und diesen kräftig schütteln.) Danach gibst du die Sticks auf ein Backblech und beträufelst diese mit dem Öl. Im Anschluss kommen die Süßkartoffeln bei 220° für 20 Minuten in den Ofen – zwischendurch mal wenden!
Die fertigen Mini-Burger gemeinsam mit den Süßkartoffelsticks auf einem Teller anrichten und fertig!
Lass es dir schmecken!
