Die liebe Janka hat an Wilmas Gewinnspiel teilgenommen und uns ihr Lieblingsrezept verraten - nämlich für einen süßen Flammkuchen mit Apfel und Zimt. Wilma hat das Rezept direkt ausprobiert und zum Gewinner gekürt!
WAS DU BENÖTIGST:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 1TL Salz
Für den Belag:
- 200 g Crème fraîche
- 2 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 2 TL Zucker
SO GEHT’S:
Zuerst den Backofen auf 250° vorheizen, denn dieser sollte bereits ordentlich heiß sein, wenn der Flammkuchen bereit zum Backen ist.
Dann kann es mit dem Teig losgehen. Dazu alle Zutaten (Mehl, Wasser, Öl & Salz) für 5-10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Falls er noch klebt, ruhig noch etwas Mehl dazugeben. Jetzt wird die Arbeitsfläche bemehlt und der Teig zu einem dünnen Rechteck (in der Größe des Backblechs) ausgerollt. Den Teig vorsichtig auf das Backblech (mit Backfolie/Backpapier ausgelegt) geben.
Nun mit der Crème fraîche bestreichen und den Zimt gleichmäßig darauf streuen.
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Crème fraîche verteilen.
Zum Schluss noch den Zucker gleichmäßig drüberstreuen und dann ab in den Ofen!
Dieser sollte nun auf 250° vorgeheizt sein. Der Flammkuchen benötigt ca. 15-20 min.
Wenn die Ränder leicht gebräunt sind, ist es Zeit ihn aus dem Ofen zu holen.
Serviere den Flammkuchen am besten ganz frisch. Schneiden lässt er sich perfekt mit einem Pizza-Schneider.
Viel Spaß beim Nachbacken!
PS: Der Teig ist super einfach und schnell gemacht, wenn du es aber ganz gemütlich möchtest, kannst du natürlich auch fertigen Teig aus dem Supermarkt nehmen.
